ห้องเก็บไวน์และตู้แช่ไวน์ แตกต่างกันอย่างไร?
ความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อยสำหรับการจัดเก็บไวน์ คือ ห้องเก็บไวน์และตู้แช่ไวน์เป็นสิ่งเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทั้ง 2 สิ่งนี้มีความแตกต่างกัน ดังนี้
ตู้แช่ไวน์
ตู้แช่ไวน์เปรียบเสมือนกับตู้เย็น ที่มีการออกแบบมาเพื่อจัดเก็บไวน์โดยเฉพาะ ซึ่งจะมีการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และแสง สามารถจัดวางและเคลื่อนย้ายไปตามพื้นที่ต่าง ๆ ภายในบ้านได้ตามต้องการ มีให้เลือกหลายขนาด
ห้องเก็บไวน์
ห้องเก็บไวน์ หรือ Wine Cellar คือ การออกแบบห้องหรือพื้นที่ใหม่ทั้งหมด เพื่อให้มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับการบ่มเพื่อเก็บรักษาไวน์ในระยะยาว โดยมีการคำนึงถึงปัจจัยที่เกี่ยวข้องทั้งหมด เช่น พื้นที่ อุณหภูมิ แสง ความชื้น และการสั่นสะเทือน มีพื้นที่สำหรับการนั่งดื่มภายในห้อง สามารถจัดเก็บได้ตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงพันขวด
5 เหตุผล ที่คุณควรสร้างห้องเก็บไวน์ไว้ในบ้าน
1. การบ่มรสชาติที่ได้ที่
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาไวน์รสชาติเพี้ยน การออกแบบห้องเก็บไวน์จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับปัจจัยทั้งหมด 4 ปัจจัย ดังนี้
- อุณหภูมิ: ไวน์แต่ละชนิดมีการจัดเก็บที่แตกต่างกัน คือ ไวน์ขาว 8-12 องศาเซลเซียส ไวน์แดง 15-18 องศาเซลเซียส และสปาร์คกลิ้งไวน์ 6-8 องศาเซลเซียส สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการสะสมไวน์หลากหลายชนิด การสร้างห้องเก็บไวน์จะสามารถแบ่งพื้นที่ในการจัดเก็บได้ตามอุณหภูมิที่แตกต่าง
- แสงแดด: แสงเป็นปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ สี คุณภาพ และอายุของไวน์ สังเกตได้จากสีของขวดไวน์ที่มักเป็นสีชาหรือสีขุ่นเสมอ การสร้างห้องเก็บไวน์จึงต้องให้ความสำคัญกับการป้องกันแสงแดดจากภายนอก
- ความชื้น: โดยปกติความชื้นของห้องเก็บไวน์จะอยู่ที่ 50% ขึ้นไป เพื่อเป็นการรักษาจุกก๊อกไม่ให้แห้งกรอบ จนอากาศสามารถเข้าไปทำปฏิกิริยากับไวน์ แต่ไม่เกิน 70% เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อราภายในห้อง
- การสั่นสะเทือน: การขยับเขยื้อนหรือแรงสั่นสะเทือน จะทำให้ตะกอนภายในขวดไวน์ฟุ้งขึ้นมา จนส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของการบ่ม ตู้ที่ใช้สำหรับเก็บไวน์จึงต้องมีการใช้งานคอมเพรสเซอร์แรงสั่นต่ำ และมีชั้นวางเลื่อนได้ที่ทำจากไม้โอ๊ก เพื่อลดแรงสั่นสะเทือน
2. การรักษามูลค่าของไวน์
สำหรับนักสะสมหรือผู้ที่ชื่นชอบการดื่มไวน์แล้ว ไวน์ที่มีการผลิตมาจำกัดมักมีราคาสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไวน์ประเภทนี้มีการบ่มเอาไว้เป็นระยะเวลานาน ยิ่งทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างคาดไม่ถึง แน่นอนว่าไวน์เหล่านี้ถูกจัดเก็บไว้อย่างดีในห้องเก็บไวน์ที่มีการออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้สามารถรักษาระดับราคาเอาไว้ได้
3. รองรับการจัดเก็บที่เพิ่มขึ้นตามความชอบ
การใช้ตู้แช่ไวน์มักมีข้อจำกัดในเรื่องของพื้นที่การจัดเก็บ และปริมาณที่จำกัด การเลือกออกแบบห้องเก็บไวน์หรือตู้แช่ไวน์ Built-in จะทำให้คุณสามารถใช้สอยพื้นที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะการดีไซน์ชั้นวางให้ตาม Category เช่น ประเทศที่ผลิต ปีที่ผลิต ประเภทของไวน์ และความชื่นชอบ เป็นต้น
4. สร้างบรรยากาศที่บ่งบอกรสนิยมของเจ้าของบ้าน
หากพูดถึงไลฟ์สไตล์และการแต่งบ้าน การมีห้องเก็บไวน์ที่ถูกออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน แสดงให้เห็นถึงรสนิยมที่หรูหราของเจ้าของบ้านได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถพาแขกมาเดินชมและเลือกไวน์ที่ชื่นชอบก่อนรับประทานอาหาร ถือเป็นการสร้างประสบการณ์ดี ๆ ให้แขกจนกลายเป็นความประทับใจ
5. เพิ่มมูลค่าให้บ้าน
สำหรับตลาดอสังหาริมทรัพย์ระดับ Luxury การมีห้องเก็บไวน์หรือ Wine Cellar ที่ออกแบบและติดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญ ถือเป็นทางเลือกที่ดึงดูดใจทั้งนักลงทุนและผู้ซื้อเป็นอย่างมาก สามารถเพิ่มมูลค่าของบ้านให้สูงขึ้นได้จากความครบครัน
รูปแบบของห้องเก็บไวน์ สำหรับบ้านแต่ละประเภท
สำหรับผู้ที่สนใจในการสร้างห้องเก็บไวน์ในบ้าน One Nine One ขอนำเสนอแนวทางการออกแบบห้องเก็บไวน์ ที่เหมาะสมสำหรับข้อจำกัดและดีไซน์ของบ้าน ดังนี้
- Wine Wall: ผนังโชว์จัดเก็บไวน์แบบกระจกใส เป็นการสร้างตู้แช่ไวน์ Built in ที่นิยมสร้างในคอนโดหรือบ้านที่มีพื้นที่จำกัด มีความสวยงามและทันสมัย
- Under-stair Cellar: ห้องเก็บไวน์ใต้บันได ไอเดียการใช้พื้นที่ Dead Space ให้เกิดประโยชน์ โดยพื้นที่บริเวณนี้จะมีความมืดทึบ และไม่มีแสงแดดสาดถึง จึงเหมาะแก่การสร้างตู้หรือห้องเก็บไวน์
- Walk-in Wine Room: ห้องเก็บไวน์ขนาดใหญ่ที่ออกแบบมาสำหรับเก็บรักษาไวน์โดยเฉพาะ มีระบบทำความเย็น ฉนวนกันความร้อน ตู้แช่ไวน์ และพื้นที่สำหรับชิมไวน์ เหมาะสำหรับบ้านที่มีพื้นที่เพียงพอ สามารถจัดเก็บไวน์ได้ในจำนวนมาก และดีไซน์ให้เหมาะกับความชอบได้อย่างยืดหยุ่น
ออกแบบห้องเก็บไวน์ที่ใช่ ในบ้านของคุณ
การสร้างห้องเก็บไวน์ไม่ใช่แค่การตกแต่งเพื่อความสวยงาม แต่เป็นการผสมผสานระหว่างความเชี่ยวชาญทางวิศวกรรมกับการออกแบบทางศิลปะ เพื่อความสวยงามที่สามารถใช้งานได้จริง
เพื่อการออกแบบห้องเก็บไวน์ในบ้านที่สมบูรณ์แบบที่สุด One Nine One Interior Design and Decorมีทีมงานที่เชี่ยวชาญทั้งด้านวิศวกรรม และดีไซน์ พร้อมให้บริการออกแบบ คัดเลือก ติดตั้ง ไปจนถึง บริการ Home Preservation Care สำหรับตรวจสอบความเรียบร้อยและการดูแลรักษาอย่างถูกต้อง เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของไวน์ให้ดีที่สุด
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อเรา โทร. 02-430-6789 หรือแอดไลน์@1nine1
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ การออกแบบห้องเก็บไวน์ในบ้าน
1. สามารถใช้แอร์ปกติในการเก็บไวน์ได้หรือไม่?
ไม่ได้ การเก็บไวน์จำเป็นต้องใช้ระบบทำความเย็นเฉพาะ ที่สามารถควบคุมอุณหภูมิให้คงที่ ตามประเภทของไวน์ที่นำมาจัดเก็บ
2. กระจกที่ใช้ในห้องเก็บไวน์ต้องเป็นกระจกแบบพิเศษหรือไม่?
กระจกในห้องเก็บไวน์จำเป็นต้องใช้กระจกฉนวน ที่สามารถป้องกันความร้อน UV อุณหภูมิ และความชื้น ไม่สามารถใช้กระจกแบบธรรมดาได้
3. ไฟที่ใช้ในห้องเก็บไวน์ ควรเป็นไฟชนิดใด?
ไฟ LED เท่านั้น เพราะเป็นไฟที่ปล่อยความร้อนน้อยมากและไม่มีรังสี UV ที่จะทำลายไวน์ นอกจากนี้ควรติดตั้งระบบ Dimmer เพื่อปรับลดแสงเมื่อไม่ได้ใช้งาน